HAKU– Author –

日本酒がとにかく大好きで、気づけばラベルを見るだけでワクワクしてしまいます。蔵ごとの個性や、米・酵母・麹の選び方で香りや余韻がどう変わるのかなど酒造りの工程を調べるのが大好きです。華やかな香りの大吟醸から、食事が進む純米酒、世界のワインまで、「今日はどのお酒を飲もう」と毎日の選ぶヒントになる情報を発信していきます。